食材明细
主料
白萝卜:
腌工艺数小时耗时简单困难程度酸辣萝卜的制作方法步骤
1白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。
2煮锅中加入清水，加入白糖煮开。
3加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。
4红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。
5腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。
6萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。
7盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即成。
8成品图。小技巧
1、白糖和醋的用量依据萝卜的数目调整用量，白糖与白醋的比率1:2即可。2、腌制食品不要用铁质容器。
3、辣椒依据个人的喜辣程度调整用量。
4、放置冰箱腌制2-3天即可入味。
